Es un platillo tradicional, que ha pasado de generación en generación, lleno de sabores únicos y propiedades medicinales, tomando como base una begonia comestible local.
Se le considera una comida indispensable en la dieta de la comunidad, ya que toma ingredientes silvestres como lo es la begonia y un condimento llamado “tekelite” y de cultivo como el ajonjolí o el frijol, con un proceso de preparación transmitido a través de la generaciones, para atrapar ese sabor hogareño y especial, pero principalmente porque nuestros abuelos decían que era “un bien para el estómago”, ya que ayuda a la digestión y alivia el ardor del estómago.
Nuestro servicio te dará una experiencia única al cosechar el ingrediente principal y una participación activa en la preparación del platillo, para que te sientas parte de la gastronomía local y puedas vivirla de primera mano.
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