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El Epazote agroecológico es una planta aromática y medicinal originaria de Mesoamérica. Sus hojas verdes y dentadas poseen un aroma penetrante y un sabor fuerte y resinoso, características que lo hacen indispensable en la cocina tradicional mexicana, especialmente en platillos como frijoles, sopas y quesadillas.
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El Epazote es conocido por sus propiedades digestivas y antiparasitarias, además de su valor culinario, utilizadas en la medicina tradicional para aliviar cólicos y problemas estomacales.
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