Brócoli Romanesco, su textura crujiente y sabor suave, con notas que recuerdan al brócoli tradicional y a la coliflor, lo convierten en un ingrediente versátil para preparar al vapor, rostizado o en ensaladas. Este cultivo agroecológico contribuye a la salud del suelo, la biodiversidad local y una alimentación más consciente y sustentable.
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